Gołąbki z Kapusty Pekińskiej z Miętowym Sosem Grzybowym


Gołąbki z kapusty pekińskiej ? zapytacie, no tak wkońcu to kapusta i świetnie nadaje się na dania na gorąco.

Nadzienie to moja ostatnio ulubiona kasza bulgur, świeży por, łodygi selera naciowego a to wszystko zawinełam w sparzone liście kapusty a dla wzmocnienia konstrukcji zawinełam je w cieńkie plastry boczku.

Do gołąbków przygotowałam pyszny sos miętowy z pieczarkami portobello  a że przygotowanie gołąbków zajeło mi troche czasu to sięgnełam po gotowy uniwersalny sos łowicz który był moją bazą.

Końcowy efekt, no musze skromnie powiedziec wow ! zresztą sami zobaczcie.

Jest to idealne danie na każdą pore dnia, mimo użycia boczku w tym daniu zachowałam zdrowy balance tej potrawy.

Zapraszam na wspólne gotowanie.

Czas 45 minut 7 Porcji

Składniki na Sos

200g Pieczarek portobello

1 Sloiczek sosu, jasny uniwesalny łowicz

Śwież mięta, garść

Natka zielonej pietruszki, garść

Cytryna

Sól, czarny pieprz

Masło

Składniki na Gołąbki

Kapusta pekińska

7 Cieńkich plastrów boczku

100g Kaszy bulgur

1 Por

2 Łodygi selera naciowego

Sól, czarny pieprz

Masło

Zacznim zaczniemy, kasze ugotujcie w lekko osolonej wodzie i odstawcie do ostygnięcia.

Liście kapusty należy sparzyć w goroącej wodzie tak jak na tradycyjne gołąbki.

Por i łodygi selera siekamy drobno i blanszujemy na maśle około 3 minut doprawiając solą i czarnym pieprzem do smaku, kiedy ostygnie przekładamy do wcześniej ugotowanej i ostudzonej kaszy dobrze razem mieszając składniki.

Na desce kuchennej  układamy najpier plaster  boczku potem liść kapusty pekińskiej i na koniec farsz, wszystko razem zawijamy mocno ściskając boczkiem.

Tak przygotowane goląbki smażymy na lekko natłuszczonej patelni na rumiano z obu stron.

Teraz przygotujemy sos.

Pieczarki siekamy na dość grube kawałki i smażymy na maśle , doprawiamy solą, czarnym pieprzem i dodajemy dosłownie kilka kropli cytryny, dzięki temu pieczarki zachowują swój naturalny kolor.

 

Mięte i pietruszke siekamy i dodajemy do pieczarek oraz sos jasnym uniwersalnym łowicz i dusimy około 2 minut.

Myśle że,  nie Ja to wiem ! warto jest poświęcić troche czasu na tą potrawe którą możemy serwować razem lub osobno.

Smacznego.

 

 

 

 


Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!

Reklamy

2 Comments Add yours

  1. Zuza pisze:

    rewelacyjne ❤

    Polubienie

    1. Anonim pisze:

      Dziekuje:)

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s