Placki z brokuła i cukini to zdrowa alternatwa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych.
Przepis jest prosty, dodatkwoym walorem moich placków jest mąka jaglana kóra nie zawiera glutenu.
Zobaczcie jakie to proste pyszne i zdrowe.
Zapraszam na wspólne gotowanie.
Czas 45 minut 8 Porcji
Składniki
1 Brokuł
2 Cukinie
2 Jajka
2 Łyżki Mąki jaglanej, (stołowe płaskie)
Sól, czarny pieprz
Olej kokosowy
Zanim zaczniemy.
Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy na al dente w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu odlewamy wodę i odstawiamy do ostygniecia.
Umytą cukinie scieramy na tarce o gróbych oczkach, solimy i wstawiamy do lodówki na 10 minut w tym czasie cukinia puści soki.
Ostudzone różyczki brokuła rozgniatamy widelcem.
.
Odsączamy nadmiar wody z cukini i dodajemy do brokuła wszystko razem dobrze mieszajc doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku.
Następnie w szklance rozmiejszaj mąke jaglaną z jajkami i dodaj do masy warzywnej jescze raz dokladnie mieszając.
Uformuj placki i smaż na rozgrzanym oleju kokosowym na rumiano z obu stron.
Po upieczeniu wyłuż placki na recznik papierowy.
Placki serwujemy na ciepło z dodatkiem kleksa z jogurtu lub guacamole.
Smacznego.
Spróbuje 😀
PolubieniePolubienie
Zachęcam 🙂 sa pyszne
PolubieniePolubienie