Surówka z Czerwonej Kapusty z Marchewką


Dania z użyciem surowych warzyw są bardziej wartościowe zachowują bowiem swoje wszystkie witaminy kiedy to nie są poddane obróbce cieplnej dlatego też zaleca sie gotowanie warzyw al dente.

Dziś zrobiłam pyszną surówkę z kapusty czerwonej, marchewki i cebuli w której króluje duża zawartość cennego błonnika.

Zapraszam.

Czas 60 minut 6 Porcji

Składniki

Pół czerwonej kapusty

5 Marchewek

1 Czerwona cebula

1 Cytryna

1 Pęczek zielonej pietruszki

Sół, czarny pieprz

1 Łyżka oleju rzepakowego

kapusta-i-wrap-z-selerem-010

Kapuste drobno szatkujemy najlepiej za pomocą tarki, skraplamy sokiem z cytryny, solimy, mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 45 minut, dzięki temu procesowi kapusta nie będzie twarda.

kapusta-i-wrap-z-selerem-001 kapusta-i-wrap-z-selerem-002

Kiedy kapusta będzie już chrupka dodajemy kolejno stratą na gróbych oczkach marchew oraz pokrojoną w drąbną kosteczke cebule.

kapusta-i-wrap-z-selerem-003 kapusta-i-wrap-z-selerem-004

Wszystko doprawiamy jescze solą i czarnym pieprzem do smaku i dodajemy oliwe, mieszamy i odstawiamy do lodówki na kolejne 15 minut.

kapusta-i-wrap-z-selerem-005 kapusta-i-wrap-z-selerem-006

Warzywa będą puszczały soki dzięki temu nasza surówka będzie przyjemnie chrupać podczas jedzenia.

Surówkę serwujemy posypaną świeżą zieloną pietruszką.

kapusta-i-wrap-z-selerem-009

Smacznego.

logo

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s