Krem Dyniowy z Czerwoną Soczewicą, Pomarańczą i Imbirem


Do mojej zupy krem  użyłam klasycznej dyni olbrzymiej, którą upiekłam najpierw w piekarniku, aby nadać daniu charakteru dodałam też soku z pomarańczy oraz imbir. Zobaczcie jakie pyszne zdrowe danie mi wyszło, myśle że śmiało możemy je nazwać  jesiennym kremem z pieczonej dyni.

Zapraszam na wspólne gotowanie.

20160902_155227

6 Porcji Czas 60 minut

Składniki

1 Dynia

10g Obranych pestek dyni

1 Szklanka czerwonej soczewicy

Sok z polowy pomarańczy

1 Gałązka świeżego rozmaryny

Mieszanka przypraw w proporcjach małej lyżeczki do cherbaty, imbir, slodka papryka, mielony kminek, kurkuma

Sól, czarny pieprz

Dynie porcjujemy na tak zwane łudeczki, obieramy z pestek, solimy układamy na blaszce i pieczemy aż będzie miękka około 45 minut, kiedy dynia będzie już gotowa wyciągamy i odstawiamy do ostygniecia.

20161126_132239 20161126_132330 20161126_132842 20161126_144003

W tym czasie gotujemy soczewice w lekko osolonej wodzie około 10 minut.

2 szklanki wody na 1 szklanke soczewicy.

20161126_133445 20161126_133514 20161126_154511

Ostudzoną dynie oddzielamy od skóry i wkrajamy do wcześniej ugotowanej soczewicy, zalewamy dwoma szklankami wody i doprawiamy mieszanką przypraw oraz świeży rozmaryn.

20161126_154629 20161126_155251 20161126_155425 20161126_155551

Danie dusimy na małym ogniu około 5 minut delikatnie mieszając, wyciskamy sok z pomarańczy.

20161126_155812 20161126_160705 20161126_160818

Dynie blendujemy na krem, solimy i pieprzymy do smaku.

Gęstoś kremu zależy od was, wystarczy dodać odrobine wody.

20161127_113712 20161127_114150 20161127_121410

Krem serwujemy na ciepło posypując pestkami dyni.

20161127_123525

Smacznego.

logo

 

 

 

 

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s