Placki Ziemniaczane z Cukiną i Marchewką


Placki ziemniaczane to tradycyjne danie które można przygotować na wiele różnych sposobów.

Do moich placków użyłam równie tradycyjnych składników dość popularnych i prostych w obróbce, efekt końcowy zaskoczył mnie samą.

Zobaczcie jakie to proste.

12 Porcji Czas 60 minut

Składniki

5 Średnich ziemniaków

3 Średnie marchewki

2 Średnie cukinie

1 Jajko

3 Łyżki stołowe mąki orkiszowej

Sól, czarny pieprz

Olej koksowy do smażenia

Warzywa ścieramy na tarce o gróbych oczkach lub za pomocą maszyny, solimy i wstawiamy do lodówki na 15 minut, w tym czasie warzywa  powinny puścić soki.

zdjecia-na-bloga-01-1537zdjecia-na-bloga-01-1539 zdjecia-na-bloga-01-1540

Kiedy warzywa puszczą soki odciskamy nadmiar wody z warzyw, najprosciej jest zrobić to rękami.

zdjecia-na-bloga-01-1561 zdjecia-na-bloga-01-1562

Tak przygotowane warzywa doprawiamy jescze solą i  pieprzem do smaku.

Jajko łączymy z mąką, dodajemy do warzyw i mieszamy.

zdjecia-na-bloga-01-1563 zdjecia-na-bloga-01-1566 zdjecia-na-bloga-01-1567

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy placuszki z obu stron na rumiano na małym ogniu tak aby warzyw sie nie przypiekły za wczwśnie, placki powinny być miekkie w środku a chrupkie na zewnątrz.

Placki przekładamy na recznik papierowy aby pozbyć sie nadmiaru oleju.

zdjecia-na-bloga-01-1568 zdjecia-na-bloga-01-1571

Placki serwujemy na ciepło najlepiej smakują z jogurtowym sosem z ogórka z czarnuszką na który przepis znajdziecie na awokado.

zdjecia-na-bloga-01-1570

Smacznego.

logo

 

Advertisements

One Comment Add yours

  1. Anonim pisze:

    Pycha;)

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s