Duszona Dynia z Papryką, Włoskim Makaronem Orzo i Serem Ricotta


Dynia to królowa dań jesiennych, można ją smażyc, piec, gotować lub marynować.

Ja swoją dynie udusiłam ze słodką żółtą papryką oraz użyłam dość aromatychnych przypraw aby podkręcić delikatny smak dyni.

Zobaczcie jakie to proste, zapraszam do wspólnego gotowania.

20161029_102942 20161029_102936

6 Porcji Czas 45 minut

Składniki

1 Średnia dynia

2 Żółte papryki

200g Makaronu orzo

150g Serka ricotta

1 Pęczek zielonej pietruszki

Olej kokosowy

Pół szklanki wody

Sól, czerwony pieprz, słodka czerwona papryka, płatki suszonej papryki

Dynie obieramy i kroimy w kostke, to samo robimy z papryką.

20161102_185212 20161102_19025420161102_190303 20161102_190553

Pokrojoną w kostkę papryke przekładamy do garnka na rozgrzany olej kokosowy i dusimy przez jakieś  2 minut.

Nastepnie dokładamy pokrojoną w kostkę dynie.

20161102_19101020161102_191101

Wszystko delikatnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz resztą przypraw, Ja zawsze doprawiam na tzw. oko, myśę że wystrczy dosypać przypraw w proporcjach 1 łyżeczki do cherbaty.

20161102_190922 20161102_191233 20161102_191236 20161102_191317

Danie podlewamy wodą i dusimy około 10 minut.

Makaron orzo gotujemy na al dente w lekko osolonej wodzie około 4-8, odzcedzamy i pezelwamy zimną wodą.

20161102_193720

Kiedy dynia zrobi sie dość miękka dokładmy serek ricotta.

20161102_191353 20161102_193325 20161102_193427

Wszystko delikatnie mieszamy, dokładamy makaron oraz posiekaną zieloną pietruszke i jescze raz wszystko mieszamy, danie pozostawiamy jescze na ognu na 1-2 minuty.

20161102_193751 20161102_194018 20161102_194052

Danie serwujemy na cispło.

20161102_194526

Smacznego.

logo

 

 

 

 

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s