Duszona Cukinia z Czerwoną Papryką i Kurczakiem


Właściwie to nie wiem jak mogła bym nazwać to danie, wkładałam do garnka moje ulubione produkty i wyszło danie na pełnym wypasie.

Szykując się do gotowania nie miałam właściwie żadnego planu, za to miałam  pełną lodówkę świeżych warzyw na które miałam straszną ochotę.

Mój mąż jest fanem takich jednogarnkowych dań, zobaczcie jakie pyszne wariacje mi wyszły.

20160615_182537

8 Porcji Czas 45 minut

Składniki

2 Cukinie

1 Czerwona papryka

200g Makaronu, ( gruba nitka pełnoziarnista)

100g Serka homogenizowanego białego

1 Puszka siekanych pomidorów

Sól, czarny pieprz, słodka papryka

Sok z połowy cytryny

2 Filety z kurczaka

Klasyczna przyprawa do kurczaka, olej kokosowy

Zanim zaczniemy, makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente około 4-5 minut, odcedzamy i odstawiamy.

Makaron będzie nam potrzebny pod koniec gotowania.

20160615_193148

Umyte osuszone filety kurczaka doprawiamy klasyczną przyprawą i smażymy na rumiano najlepiej na oleju koksowym.

Kurczaka najlepiej pokroić na mniejsze kawałki, mięso również odstawiamy, będzie miało czas aby odpocząć.

20160615_185211

Za pomocą obieraczką do warzyw cukinie obieramy na cienkie paski, robiłam to pierwszy raz i nie mam jeszcze wprawy, więc jeśli zostanie wam kawałek cukinii to możecie ją pokroić w kosteczkę i dodać do naszego garnka.

20160615_183405 20160615_183905 20160615_183958

Paski cukinii blanszujemy w gorącej osolonej wodzie z dodatkiem soku z połowy cytryny około 2 minut i odstawiamy.

Tak przygotowane paski cukinii będą nam potrzebne pod koniec gotowania.

20160615_191743 20160615_193205 20160615_193620

Następnie kroimy paprykę w kostkę i wrzucamy do garnka na rozgrzany olej kokosowy, oraz wcześniej pokrojona w kostkę cukinie, doprawiamy solą, czarnym pieprzem i słodka papryka do smaku i podsmażamy wszystko tak około 1 minuty.

20160615_185333 20160615_185723 20160615_185751

Następnie dodajemy pomidory z puszki i serek, wszystko razem mieszamy i dusimy około 5 minut.

20160615_190138 20160615_190230

Teraz dodamy resztę składników przygotowanych na początku gotowania, składniki należny delikatnie wymieszać.

20160615_193339 20160615_194106

Danie serwujemy na ciepło.

20160615_194425

Smacznego.

logo

 

 

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s