Duszony Bakłażan z Selerem i Ryżem


Seler naciowy świetnie nadaje się do sałatek lub jako przekąska, ponadto seler naciowy jest źródłem witamin a co najważniejsze wspomaga odchudzanie i przyspiesza metabolizm i jest mało kaloryczny.

Postanowiłam użyć tego warzywa do mojego dania dla odmiany na ciepło z dodatkiem równie wartościowego warzywa jakim jest bakłażan.

Zapraszam na wspólne gotowanie.

20160607_194704

6 Porcji Czas 40 minut

Składniki

1 Pęczek selera naciowego

2 Średnie bakłażany

1 Puszka siekanych pomidorów

100g Ugotowanego ryżu basmati

Sól, słodka czerwona papryka, oregano

Olej kokosowy

Zanim zaczniemy.

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie około 15 minut, będzie nam potrzebny pod koniec gotowania.

Bakłażana kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka na rozgrzany olej koksowy, doprawiamy solą, słodką papryką i oregano.

20160607_190450 20160607_190814

Następnie drobno siekamy seler i dodajemy do naszego bakłażana, wszystko razem mieszamy dodajemy pomidory z puszki i dusimy około 10 minut na małym ogniu.

Seler powinien być chrupki.

20160607_191508 20160607_19155620160607_192001

Do uduszonych warzyw dodajemy wcześniej ugotowany ryż, wszystko dokładnie mieszamy.

20160607_192141 20160607_194446

Doprawiamy solą do smaku.

Serwujemy na ciepło z dodatkiem mięsa lub jako danie wegetariańskie.

20160607_203817

Smacznego.

fb

 

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s