Polędwiczki Wieprzowe z Tymiankiem i Musztardą


Zanim zaczniemy.

Umyte osuszone polędwiczki porcjujemy i macerujemy w musztardzie ze świeżym tymiankiem i solą, następnie wkładamy do lodówki na jakieś 15 minut. Jeśli nie macie akurat świeżego tymianku równie dobrze możecie użyć suszonego. Do smażenia mięsa użyłam żeliwnej patelni której zadaniem jest utrzymać tą samą temperature smażenia, ale równie dobrze możecie smażyć na zwykłej patelni.

Zapraszam do wspólnego gotowania.

6 Porcji Czas 35 minut

Składniki

3 Średnie polędwiczki wieprzowe

Garść świeżego tymianku

1 łyżka stołowa musztardy dijon

Sól, czarny pieprz

Olej kokosowy

 

nowe 037 nowe 038 nowe 039

Przygotowane polędwiczki smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron przez około 8 minut.

W trakcie smażenia doprawiamy mięso czarnym grubo mielonym pieprzem.

nowe 061 nowe 062

Następnie przekładamy polędwiczki do naczynia żaroodpornego i wkładamy do rozgrzesza piekarnika do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez 10 minut.

nowe 063 nowe 069

Przed podaniem przełóż mięso na deseczkę żeby odpoczęło.

Serwuj na ciepło z warzywami.

nowe 071

Smacznego.

fb

 

 

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s