Olej koperkowy, ten produkt znałam tylko z nazwy, tak więc  pierwszym moim krokiem do  przygotowania tego oleju było  wyobrazić sobie pożądany  smak i składniki jakich użyję, również ważne było aby przygotowanie tego produktu było łatwe i szybkie. Olej koperkowy na zawsze zmieni smak waszych potraw. Ja używam tego oleju prawie codziennie jest to idealny dresing do sałatek oraz dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Zobaczcie jakie to proste.

Zanim zaczniemy należy przygotować sitko o drobnych oczkach.

Czas 15 minut Porcja 300ml

Składniki

Duży pęczek świeżego koperku

300ml Oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

Sok z połowy cytryny

4 Ząbki czosnku

Umyty koperek drobno siekamy, to ułatwi nam miksowanie.

Następnie przelewamy oliwę do wysokiego naczynia z koperkiem, dodajemy posiekane ząbki czosnku oraz wyciskamy sok z cytryny, wszystko razem miksujemy do momentu uzyskania tzw. papki z koperku.

Potrzebne będzie na drugie naczynie najlepiej z dziubkiem który ułatwi na przelanie oleju do butelki lub słoiczka.

W naczyniu umieszczamy sitko i przecieramy wcześniej zmiksowany koperek z oliwa.

Delikatnie przecieramy wszystko za pomocą łyżki az uzyskamy płynny olej.

Olej przelewamy do szklanej butelki lub słoiczka, przechowujemy w lodówce.

Olej koperkowy serwuj do swoich ulubionych dań.

Smacznego.