Olej koperkowy, ten produkt znałam tylko z nazwy, tak więc pierwszym moim krokiem do przygotowania tego oleju było wyobrazić sobie pożądany smak i składniki jakich użyję, również ważne było aby przygotowanie tego produktu było łatwe i szybkie. Olej koperkowy na zawsze zmieni smak waszych potraw. Ja używam tego oleju prawie codziennie jest to idealny dresing do sałatek oraz dodatek do dań mięsnych i rybnych.
Zobaczcie jakie to proste.
Zanim zaczniemy należy przygotować sitko o drobnych oczkach.
Czas 15 minut Porcja 300ml
Składniki
Duży pęczek świeżego koperku
300ml Oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
Sok z połowy cytryny
4 Ząbki czosnku
Umyty koperek drobno siekamy, to ułatwi nam miksowanie.
Następnie przelewamy oliwę do wysokiego naczynia z koperkiem, dodajemy posiekane ząbki czosnku oraz wyciskamy sok z cytryny, wszystko razem miksujemy do momentu uzyskania tzw. papki z koperku.
Potrzebne będzie na drugie naczynie najlepiej z dziubkiem który ułatwi na przelanie oleju do butelki lub słoiczka.
W naczyniu umieszczamy sitko i przecieramy wcześniej zmiksowany koperek z oliwa.
Delikatnie przecieramy wszystko za pomocą łyżki az uzyskamy płynny olej.
Olej przelewamy do szklanej butelki lub słoiczka, przechowujemy w lodówce.
Olej koperkowy serwuj do swoich ulubionych dań.
Smacznego.
Reblogged this on Podziel się Pasją.
PolubieniePolubienie