Ziemniaczana Tarta z Wędzonym Łososiem


Każdy chyba zna przepis na tradycyjną babkę ziemniaczaną.

Ja nie znałam więc kiedy ten przepis wpadł mi w ręce szybko przeanalizowałam składniki i jest  moja kulinarna dekonstrukcja babki ziemniaczanej.

Zapraszam na zdrowszą wersje babki.

4 Porcje Czas 45 Minut

Składniki

1.5 Kg Ziemniaków

250g Wędzonego łososia

1 Cebula dymka

Szczypiorek

3 Jajka

3 Łyżki mąki ziemniaczanej

Sól, pieprz

Pół cytryny

Zanim zaczniemy.

Pokrojoną cebulę i szczypiorek przesmaż na patelni do zeszklenia się , odstaw do ostygnięcia.

nowe 04.03.16 599 nowe 04.03.16 600 nowe 04.03.16 601

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

nowe 04.03.16 597 nowe 04.03.16 598 nowe 04.03.16 606

Aby pozbycia się nadmiaru wody z ziemniaków wystarczy ze przełożymy ziemniaki  do durszlaka i wygnieciemy  nadmiar wody najlepiej drewnianą łyżką.

nowe 04.03.16 602 nowe 04.03.16 605

Następnie wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz sypiemy mąkę i mieszamy składniki razem.

nowe 04.03.16 607 nowe 04.03.16 608

Łososia siekamy drobno i przekładamy do ciasta razem z wcześniej przygotowaną cebulą oraz wyciskamy sok z połowy cytryny, wszystko delikatnie razem mieszamy.

Ja kupiłam łososia z pieprzem, jeśli wasz jest bez to proponuje dodać grubo zmielonego czarnego pieprzu to zaostrzy smak naszej tarty.

nowe 04.03.16 603 nowe 04.03.16 604 nowe 04.03.16 609 nowe 04.03.16 610

Gotowe ciasto przelewamy do naczynia i pieczemy do 30 minut w 180 stopniach.

nowe 04.03.16 611 nowe 04.03.16 612 nowe 04.03.16 613

Gotową tarte kroimy w trójkąty, dekorujemy pietruszka i serwujemy.

nowe 04.03.16 784

Smacznego.

 

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s