Spaghetti Carbonara z Wędzonym Łososiem


Włoska kuchnia to jedna z prostszych kuchni świata ale czy jest fit ? Makarony, sosy, pulpeciki to nie może być fit, a jednak kuchnia włoska to nie tylko pulpety to kopalnia zdrowych pyszności, świeże owoce morza, warzywa oraz aromatyczne świeże zioła. Wystarczy ze sięgniemy po odpowiednie składniki i bez obaw możemy przenieść się do słonecznej Italii  aby cieszyć  smakiem właśnie tej potrawy jaką dla was przygotowałam. Włosi znają aż 100 rodzajów makaronu… A ty ile znasz.

spageti 001spageti 004

Składniki

4 Porcje, Czas 15 min.

300g Suchego makaronu nitki (pełnoziarnisty)

200g Łososia wędzonego

Świeża bazylia i oregano

Sól, pieprz ziołowy, suszone oregano

4 Jajka

125g Serka homogenizowanego białego

Do szklanego naczynia wbijamy jaka, sól, pieprz i suche oregano.

spageti 006 spageti 007

Świeże zioła siekamy aby lepiej wydobyć ich aromat i również przekładamy do naczynia z jajkami, następnie przekładamy serek i mieszamy składniki.

spageti 005 spageti 010 spageti 009

 

 

 

Plastry łososia kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do reszty składników, mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania makaronu.

spageti 002 spageti 012 spageti 013

Makaron wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody i gotujemy al dente przez mniej więcej 3-4 minuty. Następnie odcedzamy ale nie przelewamy zimną wodą tylko gotowym sosem z jajek, szybkimi ruchami mieszamy składniki aż jajka się zetną czyli tak około 1 minuty. Makaron szybko stygnie zalecam serować danie tuż po przygotowaniu.

spageti 011 spageti 014 spageti 015 spageti 016

Na talerze wykładamy makaron i dekorujemy listkami świeżej bazylii.

spageti 017

Smacznego.

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s