Pieczone Kopytka z Cukinii z Sosem Chrzanowo- Czosnkowy


Tradycyjne kopytka nie tym razem. Zobaczcie co dla was przygotowałam na pewno ta szybka wersja przypadnie wam do gustu. Idealne danie na przekąskę lub dodatek do głównego obiadu.

jan 464

Składniki

3 Średnie cukinie

6 Dużych ziemniaków

Kilka ząbków czosnku

Łyżka chrzanu

3 Łyżki  jogurtu naturalnego lub greckiego

Białko z jednego jajka

Sól, Pieprz

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i odstawiamy do wystygnięcia.

jan 466

A następnie dobrze ugniatamy.

jan 467

Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na około 20 minut do lodówki.

W tym czasie cukinia powinna puścić soki, które odciskamy w dłoniach lub przez gazę i dodajemy do ugniecionych ziemniaków ,doprawiamy pieprzem i wszystko razem dobrze mieszamy.

jan 465 jan 469 jan 468jan 470

Nasze ciasto jest gotowe.

Za pomocą Łyżki formujemy  kopytka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy  białkiem kopytka, wkładamy do piekarnika na 40 minut na 180 stopni.

jan 472 jan 474 jan 475 jan 473

Teraz spokojnie możemy zabrać się za nasz sos.

Jogurt mieszamy z chrzanem solą i pieprzem, czosnek wyciskamy i również dodajemy do jogurtu.

Sos gotowy i kopytka do zaserwowania.

jan 479 jan 477 jan 478jan 495

Smacznego.

jan 493

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s