Pesto z Awokado i Orzechów Nerkowca


Awokado jedno z najzdrowszych owoców które powinno gościć w naszym menu przynajmniej raz w tygodniu, przyznam się że jest to mój ulubiony owoc oraz inspiracja do tworzenia kolejnych dan. Zobaczcie co dla was przygotowałam tym razem.

20160110_164312

Składniki

2 Średnie awokado

1 Pęczki świeżej bazylii

Pól cytryny

Garść orzechów nerkowca

1 Paczka makaronu, żytnio gryczany

Sól, pieprz, oliwa,

100g Parmezanu

 

 

Orzechy prażymy na suchej patelni i odstawiamy do ostygnięcia.

20160110_165220

Awokado przekrój na pól i usuń pestki, za pomocą łyżki wyciąg miąższ i przełóż do naczynia następnie świeżą bazylie, sól, pieprz, około 3 łyżek oliwy oraz sok z połowy cytryny. Ostygnięte orzechy mielimy i również dodajemy do reszty składników.

Wszystkie składniki blędujemy na  jednolita masę.  Tak przygotowane pesto podajemy ze świeżo ugotowanym makaronem, którego nie należy płukać tylko odlać wodę i zmieszać z pesto. Idealnym dodatkiem jest parmezan który ścieram na tarce na gotowe danie. Ja użyłam zdrowszej wersji makaronu żytnio gryczanego, wybór makaronu pozostawiam wam.

Smacznego.

 

 

 

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s