Pesto z Awokado i Orzechów Nerkowca


Awokado jedno z najzdrowszych owoców które powinno gościć w naszym menu przynajmniej raz w tygodniu, przyznam się że jest to mój ulubiony owoc oraz inspiracja do tworzenia kolejnych dan. Zobaczcie co dla was przygotowałam tym razem.

20160110_164312

Składniki

2 Średnie awokado

1 Pęczki świeżej bazylii

Pól cytryny

Garść orzechów nerkowca

1 Paczka makaronu, żytnio gryczany

Sól, pieprz, oliwa,

100g Parmezanu

 

 

Orzechy prażymy na suchej patelni i odstawiamy do ostygnięcia.

20160110_165220

Awokado przekrój na pól i usuń pestki, za pomocą łyżki wyciąg miąższ i przełóż do naczynia następnie świeżą bazylie, sól, pieprz, około 3 łyżek oliwy oraz sok z połowy cytryny. Ostygnięte orzechy mielimy i również dodajemy do reszty składników.

Wszystkie składniki blędujemy na  jednolita masę.  Tak przygotowane pesto podajemy ze świeżo ugotowanym makaronem, którego nie należy płukać tylko odlać wodę i zmieszać z pesto. Idealnym dodatkiem jest parmezan który ścieram na tarce na gotowe danie. Ja użyłam zdrowszej wersji makaronu żytnio gryczanego, wybór makaronu pozostawiam wam.

Smacznego.

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s