Haddock w Kapuscie ze Śliwkami


Haddock pyszna ryba popularna na wyspach z rodziny dorszowatych. Postanowiłam połączyć ten gatunek ryby  z polskimi produktami taki Polsko- Anglosaski bigos. Zobaczcie co mi wyszło, zapewniam was to będzie pyszne.

Składniki

6 Filetów  haddocka, równie dobrze sprawdzi się tu inna ryba

1 Kg Kapusty kiszonej

150g wędzonych śliwek

200g Prawdziwków

2 Łyżki octu winnego

1 Duża pora

Kolorowy pieprz, sól, liście laurowe, ziele angielskie

Masło klarowane do smażenia

Na rozgrzanym maśle smażymy nasze filety, solimy i pieprzymy do smaku. Przekładamy do szklanego płaskiego naczynia i zabieramy się za farsz.

gax6 227

Kapustę płukany i podsmażmy na maśle na małym ogniu dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Z uwagi na porę roku moje grzyby są mrożone, ale możecie również użyć suszonych. Grzyby dusimy z kapusta na małym ogniu około 20 minut do momentu aż nasza kapusta będzie miękka.

Kiedy kapusta zrobi się miękka dodajemy pokrojona porę, śliwki oraz jeszcze odrobine grubego pieprzu i ocet winny. Wszystko razem mieszamy i dusimy jakieś 10 minut.

Na wcześniej przygotowanaą rybę przekładamy ciepły farsz tak aby pokrył wszystkie kawałki a następnie wkładamy naczynie do rozgrzanego piekarnika na 10 minut w celu podpieczenia farszu z rybą.

Smacznego.
Czas na grzyby

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s