Ostatnio wpadło mi w ręce zbyt mało popularne warzywo którego smak mnie powalił. Postanowiłam przyrządzić pyszne puree z zapominanej brukwi z kalafiora z dodatkiem przepysznej zdrowej aromatycznej czarnuszki. Musicie sobie to zrobić w domu, zobaczcie jakie to proste.

Składniki

3 Średnie brukwie

1 Średni kalafior

Kilka mrożonych kostek rosołowych, (przepis znajdziecie na avokado).

Sól morska, czarny pieprz, ziele angielskie, majeranek, czarnuszka

Obraną umytą brukiew kroimy w kostkę a następnie przekładamy do garnka w którym będziemy gotować nasze puree, dodajemy kostki rosołowe i podlewamy wodą tak aby tylko lekko zanurzyć warzywa.Doprawiamy sola i pieprzem oraz zielem angielskim i gotujemy na małym ogniu.

Następnie zabieramy się za nasz kalafior.Umyty kalafior dzielmy na małe różyczki i przekładamy do naszego garnka z już gotującą się brukwią i dosypujemy majeranek wszystko razem mieszając.

Warzywa gotujemy al dente od 10 do 15 minut, następnie wszystko razem blendujemy i na sam koniec dosypujemy naszej aromatycznej czarnuszki.

Puree podałam z kurczakiem w aromatycznych ziołach z dodatkiem świeżutkich boczniaków w sosie jogurtowym ze świeżą pietruszka. Przepis na kurczaka oraz boczniaki znajdziecie na avokado.

Smacznego.