Jarzynowa Micha


Sezon w pełni warzywa kwitną w słońcu , sięgajmy po świeże warzywa. Dziś przygotowałam pełną miskę jarzyn dla spragnionych świeżego powiewu lata z babcinego ogródka. Zróbcie sobie taka jarzynową w domu.

nowe 042

Składniki

2L Rosołu

2 Średnie brukwie

1 Średni kalafior

Pol główki młodej kapusty

3 Średnie marchewki

1 Średni por

Pęczek natki pietruszki, liście świeżego selera

Sól morska, czarny pieprz, lubczyk

Najlepszym sposobem n przygotowanie bulionu na nasza zupę jest rosół z poprzedniego dnia. Aby odtłuścić taki rosół wystarczy go schłodzić i odcedzić na durszlaku. Tym oto sposobem niepożądany tłuszcz zostanie na sitku.379 380

381Wywar wstawiamy do zagotowania się.

Jeśli nie macie rosołu z dnia poprzedniego porostu zróbcie wywar z wody i mrożonych kostek rosołowych, przepis na kostki znajdziecie na avokado. Resztę zrobią nasze świeże warzywa.

Umyte warzywa siekamy w drobną kostkę lub jak wolicie w talarki.

nowe 046Por posiekałam w talarki.

nowe 045Marchew w drobna kostkę.

nowe 051Brukiew w średnią kostkę.

Następnie wrzucamy warzywa do już gotującego się wywaru z rosołu. Siekamy kapustę, kalafior rozdrabniamy na różyczki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dosypujemy lubczyku i dolewamy wody jeśli to konieczne.

nowe 044 nowe 048 nowe 052 nowe 049 nowe 053

Zupę pozostawiamy na małym ogniu na jakieś 20 minut. Następnie kiedy warzywa będą już al dente dokładamy świeżej natki pietruszki i liście selera, ja akurat miałam kilka dni temu za dużo wiec je zamroziłam.

nowe 054 nowe 055 nowe 056 nowe 057

Zupę podajcie z kleksem z jogurtu i posypcie świeżą natka.

nowe 060

Smacznego.

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s